哗啦啦助力团餐百强企业“速派餐饮_完善体系建设，实现跨越式发展

“团食是toB+toC的逻辑，是否选择我们由B端决定，但我们真正服务的是C端，这决定我们将返回服务。杭州速派餐饮管理集团有限公司董事长余雄飞说。

图/品牌方对提供行业的深入洞察，在余雄飞的指导下，杭州速派餐饮管理集团有限公司实现了快速发展，成为集基地种植、食材配送、食堂受托、中央厨房于一体的综合性餐饮企业，进入国内餐饮行业龙头企业，华为、阿里巴巴-支付宝、网易、中国移动、农民山泉集团、浙江广电集团、浙江工业大学、中国工商银行等单位是G20杭州峰会、世界互联网大会、阿里云栖大会、第八届全国残疾人运动会、浙江省第十五届运动会等国内国际大型会议、活动指定供餐单位。

图/品牌提供在他看来，尽管新冠疫情不断反复给团食经营带来了很大的不确定性，但对C端食品的需求依然存在。基于对C端需求的坚定态度，余雄飞认为，现在由团食主做的B端市场，只是冰山上的生意，冰山下还有更大的市场。依托“三步一步”战略，三年内实现跨越式发展面对广阔的市场前景，余雄飞表示，谁能长期进行创新思维，持续将不确定因素转化为确定因素，谁能掌握持续发展的关键。速派是“零售”1，文化2021年是速派的“文化再之年”。这一年，速派重新形成了自己的愿景、价值观和价值观。“过去我们的企业愿景是百饮，百年速派，百年目标我们已经实现了，现在我们的企业愿景是成为全球认识的定制化团膳领导者”，余雄飞介绍，速派国内领导以及国际企业在同一平台上竞争，并且在很多项目上都在推动对手。未来速派以全球化的眼光推进自我高质量的发展。由此，快递人对企业的发展方向、发展愿景、价值观等有了准确统一的认识，使快递人形成了同频共振，发挥了更大的凝聚力。

图/品牌提供2，系统建设2022年是速度派的“系统建设年”。“速度派飞跃性发展的核心应该在于系统，而不是人。”余雄飞表示，团食企业要实现全国范围内的连锁发展，需要依靠两大支柱，一是系统化，二是供应链系统。系统建设主要是在企业的功能平台和代理平台内，将所涉及的标准和流程形成为SOP标准工作程序。“全国范围内的连锁管理很难单靠人来管理，必须利用系统工具来实现连锁统一管理，支持标准化、规范化的操作流程，才能从人为管理向系统管理转变。”

图/品牌方面提供的系统工具本身不能帮助企业构建标准化管理系统，因此企业为了实现系统管理的转变，必须基于企业内部有完整的系统，使工具更好地发挥作用。2023年是“快速人才之年”。“如果我们有一个精确的概念，一个完整的SOP，我们需要把这些概念，这些标准灌输给我们的人民。余雄飞指出，比一线员工老龄化和不足状况更严峻的是团食企业运营管理人才及预备人才的“青黄不接”，在文化体系和标准化管理体系的建立以及数字化系统工具的引进的基础上，速派将进行精确的人才培养，构建企业发展人才队伍。“按照以上三步战略，内在文化、体系、人才，做自己的核心力量，速派实现式的发展。“深化数字化转型，加快系统建设和应用落地2022年，速派与Dash达成深度战略合作，全面推进从前端收银到后端供应链的一体化、全过程的速派数字化转型。“数字化转型将有助于更快地部署需要依赖数字化工具的系统。”

图/品牌方面提供余雄飞的说明，基于数字化的系统工具，一方面可以将“系统”在线移动，更方便在多店铺的推广，另一方面可以基于数字化系统工具连接各业务链接的SOP，实现各业务链接的数据通过。方便数据分析管理。您的位置：知道爆料馆>地区>您的位置：知道爆料馆>地区>您的位置：知道爆料馆>地区> Chatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatchatch”

图/品牌方面提供的同时，那个附加了。“仪表盘系统更换完成后，速派将考虑建设数据中台，打通上游供应链基地、厂商、下游客户等全产业链，实现产业平台全环节，打造全新的产业生态。此外，为了更好地利用B端企业，服务C端消费者，速派还携手以校园食堂为入口，打造数字化校园食堂试点模式，试点模块涵盖供应链、中央厨房、主机食堂等各项业务，试点成功后，速派是开拓市场的主要产品。